Déposez le gâteau refroidi (30/35°) sur une grille. Versez le glaçage, d’abord sur l’arrête du gâteau, puis au milieu. Ensuite, d’un mouvement rapide et souple, lissez-le de l’intérieur vers l’extérieur
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L'astuce du CHEF pour réussir votre Crème Chantilly!! Avant de faire une chantilly, organisez-vous pour que tous les éléments soient bien froids. Mettez le fouet, le lait et le bol au congélateur pe ...[Lire la suite...]